Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d)

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Stellenangebot vom 1. Oktober 2026 |Referenznummer: unE-2026-03

gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

Seit Juli 2010 sorgt die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH im Casino des Kreishauses in Detmold für Genuss – und für gelebte Inklusion. Als Integrationsbetrieb verfolgt sie das Ziel, Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gemeinsam und langfristig im ersten Arbeitsmarkt zu beschäftigen. Inzwischen wurden sieben Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigung geschaffen. Insgesamt zählt das Team im Casino derzeit achtzehn engagierte Mitarbeitende.

Eintrittsdatum: ab sofort

• Tätigkeitsbereich: Gastronomie / Service
• Einrichtung: gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

Ort: Detmold

• Beschäftigungsart: Unbefristete Teilzeitstelle mit Entwicklungsperspektive zur stellvertretenden Küchenleitung
• Arbeitszeit pro Woche: 30 Stunden

Ihre Aufgaben

Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen

Mitwirkung bei der Planung von Speiseplänen und Menüs

• Organisation der täglichen Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
• schrittweise Übernahme von Verantwortung und stellvertretenden Leitungsaufgaben

Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle

Einarbeitung in Kalkulation, Mengenplanung und weitere administrative Aufgaben

Mitgestaltung und Umsetzung von Caterings und Veranstaltungen

• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden und Menschen mit Beeinträchtigung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Abläufe und gastronomischen Angebote

Wir bieten Ihnen

planbare Arbeitszeiten im Tagesdienst, grundsätzlich Montag bis Freitag von 7:30 bis 14:00 Uhr

verlässlich freie Wochenenden sowie Sonn- und Feiertage

• familienfreundliche Arbeitszeiten mit nur gelegentlichen Abendterminen
• eine echte Entwicklungsperspektive vom Koch (m/w/d) zur stellvertretenden Küchenleitung
• eine strukturierte Einarbeitung in organisatorische, administrative und wirtschaftliche Aufgaben
• gemeinsam mit unserem Küchenleiter gestalten Sie die Abläufe in unserer Küche
• fachliche Begleitung durch einen erfahrenen gastronomischen Berater
• Zeit und Unterstützung, um in die neue Verantwortung hineinzuwachsen

passgenaue Seminare, Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstverständlich zusammenarbeiten

Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird

30 Tage Urlaub

Sie zeichnet aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Freude an guter Küche und ein gutes Verständnis für Küchenabläufe
• Interesse daran, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und künftig mehr Verantwortung zu übernehmen
• eine zuverlässige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Offenheit für organisatorische und administrative Aufgaben (Vorkenntnisse in diesen Bereichen sind ausdrücklich keine Voraussetzung)
• grundlegende PC-Kenntnisse sind hilfreich, alles Weitere kann bei uns erlernt werden
• Erfahrung in einer Großküche, in der Mitarbeitendenführung oder im inklusiven Arbeitsumfeld ist von Vorteil, aber kein Muss

Führerschein Klasse B

• Bereitschaft, bei einzelnen Caterings und Veranstaltungen gelegentlich auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten tätig zu sein
• Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbungen von Schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen.

Wir freuen uns darauf, Sie bald kennenzulernen

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung, unter Nennung der Referenznummer an die Personalabteilung (Anhänge bitte nur als PDF-Datei).