stellvertretenden Küchenchef in Vollzeit (m/w/d)

STELLENAUSSCHREIBUNG

Position: stellvertretender Küchenchef

Fachliches Anforderungsprofil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Küchenmeister

- Sicherer Umgang mit gängigen Computerprogrammen (MS Office, MS Excel, MS Outlook)

- Mehrjährige Berufserfahrung (gerne in leitender Position)

Persönliches Anforderungsprofil:

- ein freundliches, höfliches Auftreten

- Teamfähigkeit, maximale Flexibilität und überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft (Montag - Sonntag)

- Verantwortungsbereitschaft und Eigeninitiative

- Organisationstalent und Pünktlichkeit

- diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art

- absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

- vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung

Einzelaufgaben:

- Vertretung des leitenden Küchenchefs

- Ordnungsgemäße und hygienische Zubereitung aller Speisen

- Organisation eines reibungslosen Ablaufes des eigenen Arbeitsbereiches

- Permanente Kontrolle der Qualität

- Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Küche

- Kontrolle der Einhaltung der Anrichteweise und Portionierung

- Kontrolle der Kühl- und Lagerräume, Einhaltung der geforderten Temperaturen und

MHD

- Entwickeln von Angeboten

- Einkauf, Warenbestellung für alle gastronomischen Bereiche

- Warenwirtschaft, Rechnungsbearbeitung, Lieferscheine für alle Bereiche

- Bestückung der verschiedenen Lager

- Dienstpläne für Küche

- Optimale Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses

gastronomischen

Wir bieten:

- Betriebliche Altersvorsorge

- Prämienzahlungen

- Vergünstigtes Essen

- Kostenlose Getränke

- Urlaubsanspruch über dem gesetzlichen Mindesturlaub

- Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen

- Betriebsarzt