Küchenleitung (w/m/d)

Küchenleitung (w/m/d)

Kurzinfo

Arbeitszeit

Vollzeit

Anstellungsdauer

unbefristet

Einstellung zum

nächstmöglichen Termin

Einsatzort

21244 Buchholz

Die Abteilung 2.2 – Kinder, Jugend und Sport – hat in der städtischen Kita Kinderleben zum nächstmöglichen Zeitpunkt die Stelle als

Küchenleitung (w/m/d)

unbefristet und in Vollzeit (39 Std. / Woche) zu besetzen.

Entgeltgruppe EG 5 TVöD-VKA

Kennziffer 2 TB 059

Das Küchen-Team der Kita Kinderleben (Brauerstr. 1a, 21244 Buchholz i.d.N.) bereitet derzeit wochentäglich Mahlzeiten für 150 Kita-Kinder zu. Dabei werden ca. 100 Kinder vor Ort verpflegt und weitere 50 Portionen an eine weitere städtische Kita geliefert. Perspektivisch sollen bis zu 600 Mahlzeiten in der Küche zubereitet werden.

Das Team der „Kita-Küche“ besteht derzeit aus einer Vollzeitkraft und zwei Teilzeitkräften. Darüber hinaus unterstützt eine Praktikantin von einem sozialen Träger.

Die Arbeitszeiten richten sich nach den Erfordernissen zur Sicherstellung der Mittagsverpflegung. Spätschichten und Wochenendarbeit entfallen grundsätzlich.

Ihre Aufgaben sind u.a.:

Mitwirkung bei der Planung und Konzeption zur Erweiterung der Küche

Sicherstellung der täglichen Verpflegung der Kita-Kinder. Dazu gehört u. a.

Erstellung von Speiseplänen, einschließlich der Umsetzung des Allergen- und Zusatzstoffmanagements

Beschaffung und Kontrolle des Einkaufes und der Lagerhaltung für Lebensmittel sowie für hauswirtschaftliche Mittel und Geräte

Koordination des Einsatzes sowie fachliche Anleitung des Personals der Küche und der Praktikanten

Vor- und Zubereitung von Mahlzeiten (insbesondere des Mittagessens) für die Kinder im Hause sowie für die Belieferung anderer Kitas einschließlich der Vorbereitung zum Transport

Zubereitung von Verpflegungssnacks für Ausflüge

Bereitstellen von Getränken

Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Mitarbeiterführung: Einsatzplanung, Einarbeitung neuer Kräfte, Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Dienstbesprechungen und Organisation von Weiterbildung

Kooperation mit den Kindertagesstätten, u.a. bei Festen und Veranstaltungen

Mitwirkung bei der Budgetplanung, Einhaltung der Haushaltsmittel und Erstellung der internen Leistungsverrechnungen

Pflege und Reinigung der Küche, einschließlich aller Arbeitsutensilien

Ihr Profil:

Zwingende Voraussetzungen:

abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

oder

abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter

Wünschenswerte Voraussetzungen:

Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Bereich Kita oder Schule

Kenntnisse und Umsetzung der relevanten Vorschriften für die Gemeinschaftsverpflegung, insbes. HACCP

körperliche Belastbarkeit

Erfahrungen in der Führung eines Küchenteams und in der Anleitung von Praktikanten

Erfahrungen in der Kooperation mit anderen Akteuren in der Einrichtung

gute Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

hohe Eigenverantwortung und Selbstständigkeit

Wir bieten:

ein abwechslungsreiches Aufgabenspektrum, hohe Eigenverantwortung und großen Gestaltungsspielraum

eine interessante und vielseitige Tätigkeit mit leistungsgerechter Bezahlung

einen krisensicheren Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst

30 Tage Urlaub und zwei zusätzliche freie Tage am 24.12. und 31.12.

eine moderne Arbeitsplatzausstattung

eine zusätzliche Altersvorsorge (VBL)

Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes

Tarifrechtliche Sonderzahlungen

Jobticket als klimaschonender Mobilitätszuschuss

ein betriebliches Gesundheitsmanagement

Fahrrad-Leasing im Rahmen der Entgeltumwandlung

Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten