Chef Tournant (m/w/d)

Chef Tournant (m/w/d)

Muster

Vollzeit

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM

Als Chef Torunant (m/w/d) sorgst du für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft für das Kochen auf den Teller zu bringen.

Wir bieten

Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei'

Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten

Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen

Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung

Zusätzliche Benefits:

Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen

Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte

Fahrradleasing

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

u. v. m.

Deine Aufgaben

Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich

Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung

Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität

Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien

Operative Leitung des Tagesgeschäfts

Koordination eines effizienten Personaleinsatzes

Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams

Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung

Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung

Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs

Flexibler Einsatz in allen gastronomischen Betrieben und zugehörigen Posten

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte

Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion

Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten

Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke

Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.

Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter +49 8821 797-0.

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